UMIH 21 implementa nova ferramenta de inteligência artificial para o setor hoteleiro e de restaurantes

Em um setor em constante evolução, a inovação é mais do que uma necessidade; é um imperativo. Com isso em mente, a União dos Ofícios e Indústrias Hoteleiras (UMIH) lançou uma nova ferramenta de inteligência artificial no departamento de Côte-d’Or. Este projeto, denominado GroUMIH 21, promete transformar a forma como os profissionais de hotelaria e restauração interagem com as regulamentações, mantendo a conexão humana que enriquece essas profissões. Apresentada em 1º de julho de 2025, em Dijon, esta ferramenta digital pretende ser um verdadeiro assistente para hoteleiros, donos de restaurantes e proprietários de cafés, respondendo às suas perguntas a qualquer hora do dia ou da noite. UMIH 21 e seu compromisso com a inovação no setor de hospitalidade

Em 2025, a UMIH 21 se destaca como um pilar da indústria hoteleira e de restauração em Côte-d’Or, reunindo agora 550 membros. Sob a copresidência de Lionnel Petitcolas, gerente do hotel quatro estrelas Castel de Très Girard, e Christophe Le Mesnil, gerente de propriedades em Dijon, a organização enfatiza seu papel essencial na defesa dos interesses dos profissionais do setor. Com uma missão que inclui a colaboração com as autoridades estaduais e locais para superar os desafios regulatórios, a UMIH 21 sempre esteve na vanguarda das tendências e necessidades do mercado.

Inovações recentes:

Criação do GroUMIH, um assistente de IA para atender os membros.

Ênfase na interação humana dentro do setor.
Aumento da colaboração com parceiros de tecnologia para aprimorar o atendimento ao cliente.
Em um mundo onde a tecnologia digital desempenha um papel predominante, a inovação se torna essencial. Na assembleia geral de 7 de abril, o tema “Aqui, inovamos” ecoou a necessidade de adaptação às transformações tecnológicas. Foi nesse contexto que Christophe Le Mesnil propôs a ideia de um agente inteligente, um verdadeiro investimento no futuro da hotelaria.

Apresentando o GroUMIH: a ferramenta de inteligência artificial para profissionais

O GroUMIH 21 é uma resposta direta às perguntas dos profissionais da hotelaria. Esta ferramenta se destaca por sua capacidade de abordar uma variedade de tópicos, como higiene, segurança, legislação trabalhista e até mesmo gestão de estoque. Ao contrário de outras ferramentas de conversação, o GroUMIH 21 se destaca por sua abordagem específica, amplamente focada nos desafios do setor. Recursos do GroUMIH 21:

Disponibilidade 24 horas por dia, 7 dias por semana, para responder às perguntas dos usuários.

Análise de decretos provinciais e, em breve, municipais na Côte-d’Or.

Respostas contextualizadas, sem interferência de dados pessoais.
A força desta ferramenta reside na sua inteligência artificial, baseada na tecnologia GPT Chat, que permite respostas relevantes e precisas. De facto, o GroUMIH 21 foi especificamente treinado para responder às preocupações das instituições da região. O custo inicial do projeto, estimado em mil euros, demonstra o compromisso do UMIH 21 em investir num futuro digital, mantendo-se fiel aos seus valores fundamentais.
Um serviço que combina tecnologia e toque humano.

Um dos maiores desafios do setor de hospitalidade é manter o contato humano e, ao mesmo tempo, integrar ferramentas digitais. O GroUMIH 21 se posiciona como um complemento à expertise humana, e não como um substituto. Como enfatiza Lionnel Petitcolas, “o GroUMIH é o agente que ajudará nossos membros”, reafirmando o papel crucial da interação humana nesse campo. O UMIH 21 defende o equilíbrio entre a digitalização e o relacionamento com o cliente, tendo em mente que a intuição de um restaurateur ou a experiência de um hoteleiro não podem ser substituídas.

Benefícios de manter o toque humano no serviço:

Criação de uma conexão emocional com os clientes.

Personalização do atendimento ao cliente com base na experiência vivida.

Capacidade de antecipar as necessidades do cliente além de simples solicitações. A disponibilidade do GroUMIH 21 faz parte de uma abordagem que visa aprimorar a experiência do cliente, ao mesmo tempo em que fornece aos profissionais as ferramentas necessárias para se destacarem. É essencial entender que esta ferramenta não substitui a expertise tradicional, mas sim fortalece as capacidades de uma profissão em rápida evolução.
Respostas precisas e suporte regulatório
Um dos pontos fortes inegáveis do GroUMIH 21 é sua capacidade de fornecer respostas precisas sobre questões regulatórias frequentemente complexas. Seja para entender os padrões de higiene ou a implementação de novos serviços, os profissionais se beneficiarão de um suporte personalizado. Quando, por exemplo, um usuário pergunta como abrir um bar temporário em um estádio de futebol, o GroUMIH 21 fará perguntas adicionais para entender melhor suas necessidades, antes de encaminhá-lo a um profissional jurídico, se necessário.

Principais pontos regulatórios:

Higiene e segurança dos estabelecimentos.

Conformidade das práticas com a legislação vigente.

Apoio a novos padrões impostos pelo governo.

Ao fornecer acesso direto a informações regulatórias específicas da região da Côte-d’Or, o GroUMIH 21 visa simplificar a vida profissional dos stakeholders do setor. A capacidade de resposta da ferramenta agrega valor a toda a rede hoteleira.
Apoio do UMIH 21 na transformação digital
Em um mundo cada vez mais digital, o UMIH 21 se posiciona como um catalisador para a transformação de todos os seus membros. Ao abrir o acesso ao GroUMIH 21 a todos, incluindo não membros, a organização busca alcançar o maior número possível de profissionais, sejam funcionários ou autoridades governamentais locais. Essa abordagem visa promover o acesso mais fácil à informação em um setor altamente regulamentado, onde cada detalhe conta. Benefícios do acesso expandido ao GroUMIH 21:

Escopo expandido de consultoria e suporte.

Consideração de todos os stakeholders do setor, incluindo funcionários.

Sinergias reforçadas entre autoridades locais e profissionais do setor.

Esta estratégia aberta demonstra o compromisso do UMIH 21 em unir todos os stakeholders do setor hoteleiro sob uma única estrutura. Em última análise, o objetivo é criar um ambiente onde a colaboração e o compartilhamento de informações entre profissionais se tornem a norma.

Perspectivas Futuras: Rumo ao Desenvolvimento Sustentável do Setor
Os desafios enfrentados pelo setor de hospitalidade não se limitam apenas à integração digital. De fato, com o aumento da conscientização ambiental, os estabelecimentos também devem considerar seu impacto ecológico. O GroUMIH 21, embora seja uma ferramenta digital, também deve promover práticas sustentáveis, incentivando os estabelecimentos a fazerem escolhas responsáveis. Por exemplo, ao fornecer consultoria sobre fornecimento local ou o uso de materiais ecológicos, o UMIH 21 pode ajudar a moldar um futuro em que o setor de hotelaria e restauração enfrente os desafios contemporâneos do desenvolvimento sustentável.
Estratégias para uma hospitalidade sustentável:

Promover produtores locais e cadeias de suprimentos curtas.

Incentivar a redução do desperdício de alimentos.

Capacitar profissionais em práticas sustentáveis.

Ao integrar esses elementos, o UMIH 21 demonstra uma visão de longo prazo que combina tecnologia, responsabilidade social e qualidade de serviço. A verdadeira inovação reside na capacidade de antecipar tendências de mercado e responder proativamente.

O Futuro do GroUMIH 21 e a Evolução do Setor
O desenvolvimento futuro do GroUMIH 21 é promissor para hoteleiros, donos de restaurantes e proprietários de cafés. Como um “jovem adulto” no cenário digital, esta ferramenta ainda está em fase de aprendizado e aprimoramento. As melhorias planejadas podem torná-la indispensável para todos os estabelecimentos da região e, talvez, de outras regiões. Com base em seus sucessos iniciais, a UMIH 21 planeja implementar esta ferramenta em todo o país, permitindo que outras regiões se beneficiem de um apoio valioso.
Previsões para a evolução da GroUMIH 21:

Melhoria contínua com base no feedback dos usuários.

Expansão de recursos para uma maior diversidade de respostas.

Integrando o feedback de campo no desenvolvimento da ferramenta.

O futuro parece promissor para o GroUMIH 21, e a transformação digital do setor de hospitalidade está em andamento. O UMIH 21 não apenas apoia essa evolução; também é seu arquiteto, idealizando soluções que atendam às necessidades urgentes de seus membros, mantendo as pessoas no centro de suas preocupações.